Rosso: червоний ритм італійської кухні серед карпатських гір

Сімейний ресторан італійської кухні Rosso, розташований на гірськолижному курорті Буковель, є частиною відпочинкового комплексу «Грибова Хата». Світлий та гостинний простір виконаний у теплій червоно-піщаній палітрі, що створює атмосферу невимушеного сімейного відпочинку в горах.

Назва Rosso з італійської означає «червоний» і відсилає до ключових символів італійської гастрономії – кольору томатного соусу, червоного вина та емоційної культури спільної трапези.

Ресторан створений командою «Грибової Хати» – закладу, концепція якого побудована навколо грибів. У Rosso тема грибів також є ключовою та має власні виразні акценти. 

Основою колірної палітри стали відтінки мухомору – одного з найяскравіших та найвпізнаваніших грибів. Енергію інтер’єру формує градієнт на стінах – від насиченого червоного кольору біля підлоги до рожевих і теплих піщаних відтінків у верхній частині. 

Біоморфні форми у просторі відсилають до природної структури грибниці: колони плавно переходять у стелю, а великі вікна мають м’яко заокруглені кути. Цікава деталь змішувач у санвузлі, що має форму деревного гриба чага.

Масивні столи з ефектом терраццо на стільницях відлиті з бетону. У просторі використані меблі української компанії Woo Furniture. Великі підвісні світильники над столами , що за формою нагадують вулики диких бджіл, були створені спеціально для проєкту та надруковані на 3D-принтері.

Ресторан має відкриту кухню, головним акцентом якої є велика піч для випікання піци. Усі процеси приготування їжі є максимально відкриті для гостей – це підсилює атмосферу живого та наповненого простору, який взаємодіє з гостями.

Дитяча зона інтегрована в загальний простір та продумана не лише для розваг, але й проведення кулінарних майстер-класів. Дитячі стільці тут – від українського бренду Noom. 

«Rosso – це заклад від творців “Грибової Хати”, тому він зберігає ДНК усього комплексу, але пропонує більш динамічний настрій сімейного відпочинку. Нам вдалося досягти цього ефекту завдяки використанню яскравих кольорів, градієнту та унікальних кастомних рішень», – розповідає співвласник і артдиректор YOD Group Дмитро Бонеско.

 

Фото – Мар’ян Береш