Отже, архітектори студії Martin Duplantier Architectes розробили проєкт громадського простору й ресторану, що розташований в самому серці Дніпра. Передбачається, що у «La Cantine» мешканці міста й переселенці з Маріуполя збиратимуться, щоб їсти, працювати, навчатися, знайомитись та спілкуватися, одночасно відкриваючи для себе французьку культуру та кухню.
У проєкт включено 15 тис. кв. м житла для 380 внутрішньо переміщених сімей, ремонт якого профінансовано Францією.
Передбачений також вільний доступ до коворкінгу, ресторану, городу, майданчику для гри в петанк та кінозалу, що використовуватиметься як укриття під час повітряних тривог.
План культурного простору «La Cantine de Mariupol», спроєктованого Martin Duplantier Architectes
Архітектори також запропонували французький культурний простір площею 410 кв. м, який щомісяця прийматиме понад 3 000 відвідувачів. Простір буде інклюзивним, отже доступним для людей на кріслах колісних.
Завершити будівництво попередньо планують у II кварталі 2025 року.
Приготування їжі як спосіб інтеграції та взаємодії
«La Cantine» – це не лише ресторанна локація, але й простір для навчання та соціальної інтеграції. Дванадцять ВПО з Маріуполя матимуть можливість пройти курс кулінарії та хлібопекарства у школі «Cuisine Mode d’Emploi(s)» під керівництвом одного з найбільш відомих французьких шеф-кухарів, володаря зірки Мішлен Т’єррі Маркса, президента Союзу готельного бізнесу та промисловості, союзу, що представляє ресторани та готелі.
Навчання відбудеться у Тулузі, Франція, з 27 серпня по 22 жовтня 2024 року. Після завершення навчання учасники матимуть можливість реалізувати отримані навички, працюючи в ресторані.
Організатори проєкту
Stand With Ukraine — це франко-українська громадська організація офіційно заснована 22 лютого 2022 року на підтримку України, з бажання європейських громадян об’єднатися на захист українського народу, його культури та права на існування як незалежної та суверенної держави, якій загрожує знищення російським режимом.
Stand With Ukraine реалізує багатопрофільні проєкти та підгримує підтримує широкий спектр ініціатив у сфері культури та гуманітарної допомоги.
Martin Duplantier Architectes (MDA) – архітектурне, ландшафтне та містобудівне бюро, що об’єднує більше п’ятдесяти професіоналів у сфері урбаністики. Базуючись у Парижі, Бордо та Україні, MDA поєднує відданість суспільству зі здатністю пропонувати соціально відповідальні проєкти. 3 2022 року Martin Duplantier Architectes cпівпpацює з низкою державних органів, громадських організацій та фондів в Україні над проєктами різного масштабу, зосереджуючись на освітніх, гуманітарних та культурних питаннях, а також на доброчесній реконструкції.
Його фонд ARCH4UA також опікується проєктами на підтримку України, співпрацюючи з місцевими гравцями.
Cuisine Mode d’Emploi(s) — це одна з найвідоміших гастрономічних шкіл Франції, заснована у 2012 році авторитетним французьким шеф-кухарем Тьєррі Марксом, володарем зірок Мішлен. Школа орієнтована на людей без професійної ресторанної освіти або безробітних та пропонує безкоштовну професійну інтеграцію (тривалістю 11 тижнів) з отриманням сертифіката про професійну кваліфікацію.
Навчальні курси Cuisine Mode d’Emploi(s) сповідують принцип «робити, щоб навчитися», що є основою методики викладання, з метою швидкого інтуїтивного набуття навичок, необхідних для роботи в ресторанному бізнесі.
3 2012 poky, Cuisine Mode d’Emploi(s) підготувала понад 4500 учнів, 90% з яких працевлаштувалися.
Читайте також:
В Україні створили сайт із дослідженням знищення Маріупольського драмтеатру
Маріупольський ліцей переїхав до Пущі-Водиці і готовий приймати учнів
“86 днів Оборони Маріуполя”. У пошуках архітектурної мови проєкту