Як розповіли “Віледжу” у команді, його створили ініціативні підприємці, які вирішили повернути ринку статус живого міського гастрономічного центру та поєднати класичну торгівлю з сучасним фуд-холом без зміни історичного призначення будівлі.
Керівниця проєкту Наталія Джулай запевняє, що втручання в історичну будівлю немає і не буде.
“Ми не чіпали й не плануємо чіпати жоден автентичний елемент. Усі стіни, колони, плитка, ковані конструкції – все збережено. Йдеться про естетичне оновлення, модернізацію обладнання, інклюзивність і впорядкування зон, де безпосередньо працюють підприємці. Це не впливає на конструкцію будівлі й не стосується жодних захищених елементів інтер’єру чи екстер’єру”, – каже керуюча проєктом Наталія Джулай.
Візуалізація: “Бессарабка. Ринок їжі”
Спершу у проєкті брали участь кілька підприємців, але згодом він переріс у спільну інвестицію 16 учасників. Адміністрація ринку надала торгові місця в тимчасове користування із правом їх оновлення. Старі торговці залишаються на своїх місцях і працюватимуть поруч із новими гастрономічними форматами.
За словами Джулай, до оновлення ринок перебував у занедбаному стані, що ускладнювало роботу продавців і знижувало відвідуваність. Повномасштабна війна лише поглибила ці проблеми.
Візуалізація: “Бессарабка. Ринок їжі”
У межах проєкту запустять 17 фудкорнерів і окремий бар. Меню різних операторів не дублюватимуться. На території облаштовано близько 400 посадкових місць — меблі та конструкції розташовані по периметру, щоб не заважати торговим рядам. Також з’явиться невелика сцена для подій.
Нині триває фінальний етап підготовки: монтаж обладнання, тестування технічних процесів, прибирання. Готують і генератори — на випадок відключень. Відкриття анонсують найближчим часом.
Візуалізація: “Бессарабка. Ринок їжі”
Будівля ринку, зведена на початку ХХ століття за проєктом архітектора Генрика Гая, уже понад століття зберігає функцію критого міського ринку. У 2024 році тут стартували ремонтні роботи.
Читайте також:
«BUILD BACK BIO» розпочинає масштабне відновлення житла у постраждалих громадах України
У Чернівцях провели архітектурний конкурс на благоустрій внутрішнього двору в центрі міста