Первое упоминание о поместье следует за вторжением норманнов в Ирландию. В 1226 году король Генрих III предоставил главному королевскому судье страны лорду Жоффруа де Моррейсу право на проведение ежегодного ига.арки в его усадьбе в Адере. В последствии, владельцы усадьбы сменяли друг друга, здания разрушались и перестраивались. Роскошный неоготический особняк в том виде, в каком его видят современники, появился лишь в середине XIX века после полной реконструкции георгианского замка. Его превратили в так называемый Calendar House – особняк в елизаветниском вкусе, количество архитектурных элементов которого символически отражает календарные сущности: число дней, недели и месяцев в году, дней в неделю, часов в сутках. Архитекторы возвели здание с 365 окнами, 52 дымоходами (недели в году), 7 каменными колоннами (дни в неделе) и 4 башнями, символизирующими времена года.
Расположен на территории площадью 3,4 кв. километра, особняк был собственностью семьи Данрэйвэн практически до конца XX столетия. Но очередной наследник знатного рода был не в состоянии нести расходы на его содержание, и в 1984 году он продал родовое поместье за $2,5 млн американцу ирландского происхождения Тому Кейну.
Бывший военно-морской пилот ухватился за возможность выгодного приобретения роскошной усадьбы даже без ее осмотра. Когда новый владелец все же прибыл в Адер, его поразил масштаб парка, окружающего старинный замок. Кейн принял решение превратить усадьбу в лучший отель Ирландии.
Реставрация Адера началась с парадного холла – архитекторы восстановили готические горгульи, каменные барельефы с геральдической символикой и сложный резной декор деревянных панелей лестницы. Они также обновили отделку сводчатого потолка.

Богатый интерьер холла отеля, в котором текстура каменных сводов и стен подчеркнута мягкой мебелью, обитой кожей и красным бархатом.
Расходы в 40-метровом обеденном пространстве, расположенном на первом этаже замка, прототипом которого послужил Зеркальный зал Версаля, были также восстановлены согласно первоначальным чертежам. Дизайнеры полностью сохранили первоначальный вид этого помещения, обставив его комфортной современной мебелью.
А чтобы не дать гостям отеля скучать, Том Кейн решил организовать на территории гольф-курорт, доверил проектирование поля профессионалу с мировым именем Роберту Тренту Джонсу.
После завершения реконструкции Adare Manor открыл свои двери в качестве отеля класса люкс 15 июля 1988 года. Но работы на этом не остановились – уже в сентябре первоначальные 15 спален превратились в 36.
Кейн прилагал максимум усилий, чтобы его отель разрастался как в размерах, так и по уровню престижа. Довольно скоро замок стал излюбленным местом отдыха политиков и знаменитостей – президент США Билл Клинтон остановился в отеле уже в год открытия, а позже Адер стал традиционным местом встреч чемпионов мировых соревнований по гольфу. Adare Manor привлекал многих богатых туристов возможностью провести время в приятной обстановке, спокойствии и умиротворении среди богатой природы Ирландии.
Под управлением Кейна усадьбу многократно называли лучшим отелем Ирландии по версии World Travel Awards. И все же в 2014 году Том вместе с супругой Джуди приняли решение продать поместье и бизнес, оценив его почти в €30 млн. Его приобрел ирландский бизнесмен, который вновь развернул масштабные строительные работы.
После почти 2-х лет восстановления, реконструкции и расширения Adare Manor вновь открылся в конце 2017 года. Архитекторы ReardonSmith Architects отреставрировали 62 номера отеля, добавил к ним еще 42 в пристроенном западном крыле.
В ночное время отель театрально подсвечен
Отделка и декор нового корпуса выполнены из того же местного известняка, которым сияют фасады исторического здания. В этом блоке также расположен новый зал для банкетов и балов, украшением которого выступают широкая резная деревянная лестница и хрустальная люстра.
Особое внимание архитекторы уделили ландшафту замка. Они обновили партерные сады, луговой парк во французском стиле, лесистые падежи полей для гольфа и старинный дендрарий. Дизайнеры пользовались архивными чертежами для восстановления когда-то существовавших дорожек и исчезнувших альпинариев.








