Rosso: красный ритм итальянской кухни среди карпатских гор

Семейный ресторан итальянской кухни красный, расположенный на горнолыжном курорте Буковель, является частью комплекса отдыха «Грибова Хата». Светлое и гостеприимное пространство выполнено в теплой красно-песчаной палитре, что создает атмосферу непринужденного семейного отдыха в горах.

Название Rosso с итальянского означает «красный» и отсылает к ключевым символам итальянской гастрономии – цвет томатного соуса, красного вина и эмоциональной культуры общей трапезы.

Ресторан создан командой «Грибной Хаты» – заведения, концепция которого построена вокруг грибов. В Rosso тема грибов также ключевая и имеет собственные выразительные акценты. 

Основой цветовой палитры стали оттенки мухомора – одного из самых ярких и узнаваемых грибов. Энергию интерьера формирует градиент на стенах от насыщенного красного цвета у пола до розовых и теплых песчаных оттенков в верхней части. 

Биоморфные формы в пространстве отсылают в природную структуру грибницы: колонны плавно переходят в потолок, а большие окна имеют мягко закругленные углы. Интересная деталь – смеситель в санузле, имеющий форму древесного гриба чага.

Массивные столы с эффектом терраццо на столешницах отлиты из бетона. В пространстве использована мебель украинской компании Woo Furniture. Большие подвесные светильники над столами по форме напоминающие ульи диких пчел были созданы специально для проекта и напечатаны на 3D-принтере.

Ресторан имеет открытую кухню, главным акцентом которой является большая печь для выпечки пиццы. Все процессы приготовления пищи максимально открыты для гостей – это усиливает атмосферу живого и наполненного пространства, которое взаимодействует с гостями.

Детская зона интегрирована в общее пространство и продумана не только для развлечений, но и для проведения кулинарных мастер-классов. Детские стулья здесь – от украинского бренда Noom. 

«Rosso – это заведение от создателей "Грибной Хаты", поэтому оно сохраняет ДНК всего комплекса, но предлагает более динамичное настроение семейного отдыха. Нам удалось добиться этого эффекта благодаря использованию ярких цветов, градиента и уникальных кастомных решений.», – рассказывает совладелец и артдиректор YOD Group Дмитрий Бонеско.

Фото - Марьян Берешь