Южная открытость и винтажная эстетика: новый ресторан «Компот» в Одессе

Новый ресторан в Хаджибейском районе Одессы – это открытое и демократическое учреждение, принадлежащее сети "Компот", которая существует с 2007 года и ассоциируется с одесским гостеприимством. 

Двухэтажное здание ресторана имеет панорамные окна и высокие потолки. Пространство условно разделено на динамичный и оживленный первый этаж, более спокойный и упорядоченный второй этаж и большую террасу, окутывающую здание с обеих сторон. Открытые инженерные коммуникации под потолками олицетворяют стратегию простых и эффективных решений.

Конструкция лестницы, совмещающей этажи ресторана, выполнена в стилистике 60-х годов. Панорамные окна первого этажа полностью открываются гильотинным способом. Это позволяет объединить внутренний зал с обширной террасой и подкрепляет идею южной открытости.

Интерьер первого этажа транслирует динамичное и шумное настроение утренней Одессы. Мебель в центральной части зала легко комбинируется между собой, что позволяет комфортно размещаться большими или меньшими группами или же наслаждаться завтраком в одиночестве за столом, интегрированным в колонну. Эклектическую атмосферу города, где смешиваются культуры и вкусы, поддерживают проверенные временем стулья, собранные на европейских и локальных винтажных маркетах.

На втором этаже предусмотрена более благоустроенная рассадка гостей. Фокусным элементом, объединяющим окружающее пространство, является большая кастомная лампа закругленной формы, расположенная над диванной группой. Кухня, также расположенная на втором этаже, частично открыта для взглядов посетителей. Высокие стеллажи, расположенные в зоне кухни, переходят в гостевой зал. Таким образом, пространство для хранения становится оригинальным декором и визуальной визитной карточкой заведения.

Один из основных материалов интерьера – керамическая плитка ручной работы. Ею украшены колонны и фрагменты стен. Состаренная и обитая плитка в зоне умывальника поддерживает тему винтажа и отсылает в эстетику одесских двориков. 

Другие материалы, использованные в проекте: дерево светлых оттенков, нержавеющая сталь и кожа на перилах лестницы. Живая зелень поддерживает концепцию биофильного дизайна и наполняет пространство сочными красками.

Фото – Михаил Лукащук