В Техасе историческую фабрику стекла превратили в современный гастрономический хаб

Архитектурное бюро Clayton Korte в сотрудничестве с Emmer & Rye Hospitality Group реализовало амбициозный проект в городе Сан-Антонио: ревитализацию исторической фабрики стекла Samuels Glass, построенной в 1948 году в стиле ар-деко. Сегодня на ее месте расположено гастропространство Pullman Market, объединившее локальные вкусы, современный дизайн и уважение к прошлому.

Новое пространство расположено в историческом районе Pearl District. Его общая площадь – более 5 000 м². Здесь разместился специализированный магазин с продуктами от более 150 поставщиков из Техаса; пять ресторанов быстрого обслуживания; четыре полноформатных ресторана; зоны отдыха и открытые террасы, пишет Дезин.

Фото: Casey Dunn

Команда Clayton Korte создала архитектурную концепцию, ставшую "сенсорным путешествием" через игру текстур, света и последовательности пространства. Во внутреннем дворике организованы светлые патио, плавно сочетающие пешеходную зону района Pearl с внутренним культурно-гастрономическим миром рынка.

Центральной осью здания стала циркуляционная линия, ведущая посетителей сквозь разные зоны рынка, открывая виды на ремесленников и поваров, и наконец приводит к бару Mezcaleria, центральному элементу пространства.

Фото: Casey Dunn

Наружные кирпичные стены сохранены в своем аутентичном, состаренном виде, сохранив патину времени. Внутри – контрастные слои современных материалов: натуральный белый дуб, керамическая плитка, светлые покраски. Это позволило сохранить атмосферу исторического здания, при этом осовременив его без потери характера.

"Мы хотели сохранить оригинальные элементы: деревянные балки, металлические окна, бетонные полы. Но также добавили теплые, светлые акценты, чтобы перенести здание в современность", – рассказал партнер Emmer & Rye Групп Ренд Эгберт.

Фото: Casey Dunn

Ресторанные зоны Pullman Market также создавались в сотрудничестве с местными кулинарными экспертами. За дизайн трех ресторанов отвечала студия Baldridge Architects (Остин):

Fife & Farro - пицца и паста;
Nicosi - десерт-бар;
Исидор - кухня Техаса в современном прочтении.

Фото: Casey Dunn

"Мы создали просторы, которые действительно демонстрируют ремесло своих создателей. Их знания стали ключом к пространству с целостной идентичностью и содержанием", - отмечает партнер Clayton Korte Сэм Мэннинг.

Читайте также: