«Ни одно действие в поисках счастья не расскажет о нем сильнее, чем путешествие», — пишет современный британский философ, романист и телеведущий Ален де Боттон.
В начале XX в. был создан занятный туристический гид, включающий список отелей, ремонтных мастерских, закусочных и платных автомобильных стоянок. Он распространялся бесплатно и пользовался средним спросом, а сегодня название книги вызывает волнение и трепет среди одержимых высокой кухней. Вы, конечно, догадались, что речь идет о знаменитом «Красном путеводителе», отмечающем звездами Мишлен лучшие рестораны и талантливых шеф-поваров со всех континентов.
Искусство кулинарии с его сладкими достижениями, горечью ошибок и острой жаждой экспериментов невозможно без профессионального оборудования, развивающегося так же стремительно, как и сама мировая кухня. Мастеров интересует инструмент. Готовка на пару, запекание, приготовление на гриле, тушение, жарка… «Это все о поваре, а не о духовке», — считают руководители ведущего немецкого бренда бытовой техники Gaggenau.
Маттиас Гинтум:
«Создайте бренд, и он проживет годы и десятилетия. Создайте культуру, и она будет жить веками»
В 1683 г. маркграф Людвиг Вильгельм Баден-Баденский обнаружил землю, богатую железной рудой, что стало поводом для открытия плавильного завода в Ротенфельсе и кузницы в городе Гаггенау
Свой путь в поисках счастья компания начала в 1683 г. с путешествия на окраины реликтового леса Шварцвальда, где земля подарила маркграфу Людвигу Вильгельму Баден-Баденскому богатства в виде железной руды, что стало поводом для открытия плавильного завода в Ротенфельсе и кузницы в городе Гаггенау — отсюда и название бренда. В период первых десятилетий существования предприятие выпускало сельскохозяйственную технику, рекламные щиты и даже оружие, а самым популярным изделием компании в период с 1880 по 1908 г. стал велосипед «Бадения», выпущенный тиражом в четверть миллиона единиц. Пережив Первую мировую и Великую депрессию, компания стала одной из первых, кто производил электрические духовки, а вместе с ними — угольные и газовые, так необходимые в то время. Так с 1931 г. Gaggenau открыла для себя новое перспективное направление, оставаясь его бесспорным лидером на протяжении вот уже более 300 лет.
Самым популярным изделием бренда в период с 1880 по 1908 г. стал велосипед «Бадения». Фото предоставлено компанией Gaggenau
Трудно представить, что вещи, привычные глазу в современной кухне, когда‑то применялись впервые. Первый духовой шкаф, встроенный на уровне глаз, первый портативный гриль, первое сенсорное табло, первый холодильник с двойной дверцей и ледогенератором, первая отдельная варочная поверхность, первая система самоочищения духовки, первая вытяжка с продуванием воздуха вниз — и все это о Gaggenau. Скорость, точность и грация — в меню те же параметры, что и у создателей легендарных автомобилей. Ежегодно мастера компании совершенствуют технологии, оснащая продукт новыми и новыми функциями. Еще более умные машины, еще более элегантный дизайн.
В 1931 г. Отто фон Бланкет запустил производство угольных, газовых и электрических духовок. Фото предоставлены компанией Gaggenau
Однако Gaggenau никогда не концентрирует внимание только на конечном продукте. «Создайте бренд, и он проживет годы и десятилетия. Создайте культуру, и она будет жить веками», — говорит член правления компании Маттиас Гинтум. Именно такая философия сформировала отношение команды к своему делу не только как к сложному и преемственному производству и ремеслу, но и как к целой культуре. Gaggenau поддерживает идею здорового питания и поэтому снова и снова изобретает оборудование для приготовления полезной пищи. Gaggenau развивает традиции виноделия в Gaggenau Sommelier Awards. Gaggenau сотрудничает с дизайнерами и архитекторами, поварами и сомелье, расширяя их возможности в работе. Будучи компанией-космополитом, немецкий концерн открывает шоурумы по всему миру.
Открытие первого в Украине салона Gaggenau
А теперь самое приятное. Недавно и у нас в стране появился первый монобренд знаменитой марки. Это событие подтверждает, что спрос на профессиональное оборудование в Украине растет, а значит растет и уровень его клиента. Все больше специалистов используют технику Gaggenau в своих проектах. И это становится неким культурным маркером, указывающим на позитивные изменения в дизайне и качестве жизни.
В новом шоуруме представлена техника Gaggenau серии 200
Новый шоурум расположен в удобной локации Киева — на первом этаже бизнес-центра Infinity. Здесь опытные менеджеры расскажут о последних новинках, представленных в экспозиции: разновидностях холодильников, духовых шкафов, варочных поверхностей. Все, кто работают с интерьерами, понимают разницу между каталогом и ощущениями, возникающими в результате коммуникации с изделием. Тактильность и эмоциональный опыт также ценны для архитекторов и дизайнеров, как и живое общение с клиентом. Сюда можно прийти с друзьями и коллегами, партнерами и заказчиками — пространство располагает к вдумчивой и неспешной беседе. Интерьер салона не похож на коммерческий. Скорее, это городская гостиная. Вместительный спейс, большие окна, винные шкафы, кофемашины и, конечно, центральный герой — кухонный остров с барными стульями — в распоряжении гостей. Здесь планируют устраивать кулинарные шоу и мастер-классы, выставки и презентации. Первая яркая вечеринка, объединившая сразу несколько перечисленных форматов, состоялась 9 июля. Как вы, наверное, догадались, посвящена она была открытию салона.
Сценарий праздничного вечера построен на отсылках к истории и культуре Gaggenau
Новый шоурум Gaggenau расположен в удобной локации Киева — на первом этаже бизнес-центра Infinity
Ирина Запорожец, бренд-менеджер компании Gaggenau
Фото: Максим Дробиненко
Александр Ефимов:
«Gaggenau — это единственный способ, позволяющий готовить дома, как на профессиональной кухне»
Александр Ефимов, руководитель ГК «Алкотек», бизнес-партнер бренда Gaggenau
Велкам-дринк, живая музыка, современный арт, дегустация вина, диджей-сэт, изысканные закуски и блюда, закат на крыше, свечи, гирлянды, цветы и, конечно, праздничный торт — атмосфера вечера создана с той же любовью, с какой подходит к производству своего продукта Gaggenau. «Сценарий вечеринки мы концептуально связали с историей и характером самой компании», — делится бренд-менеджер Gaggenau Ирина Запорожец. И внимательный гость обязательно прочтет все аллюзии. Дикие растения у входа и декорация-ширма — отсылка к тому самому реликтовому лесу, с которого все начиналось. Выбор рислинга от сомелье Артема Литуна — намек на дружбу между Украиной и Германией. Узнаваемые современные композиции в исполнении классических инструментов мужского струнного квартета AlterEgo — связь традиций и ноу-хау. Угощения от именитого шеф-повара Стефана Вайттинадана — один из результатов, ради которых компания Gaggenau постоянно развивает приспособления для высокой кухни. В выставке работ художника Евгения Лапченко — актуальные темы, сильная эмоция и, безусловно, ручной труд, к которому Gaggenau испытывает огромное уважение и посвящает львиную долю своего производства.
Елена Войченко, Павел и Наталья Недашковские, Юлия Игнатова и Сергей Постоленко. Фото: Максим Дробиненко
Олег Волосовский и Ева. Фото: Максим Дробиненко Бассано
Тарас Коломиец, Екатерина Васильева и Этери Цинцадзе. Фото: Максим Дробиненко
Гости вечера — мужской струнный квартет AlterEgo. Фото: Максим Дробиненко
д-р Кшиштоф Вольняк, финансовый директор ТОВ «БСХ Побутова Техніка», Сергей Максимов, генеральный директор ТОВ «БСХ Побутова Техніка» и Александр Ефимов, руководитель ГК «Алкотек», бизнес-партнер бренда Gaggenau. Фото: Максим Дробиненко
Поздравить своих коллег пришли бизнес-партнеры компании, архитекторы, дизайнеры, представители медиа, рекламы, культуры и искусства. Из руководителей присутствовали генеральный директор ТОВ «БСХ Побутова Техніка» Сергей Максимов и финансовый директор д-р Кшиштоф Вольняк. Руководитель ГК «Алкотек» Александр Ефимов — партнер бренда, в сотрудничестве с которым и состоялось появление столичного шоурума, открыл вечер и пригласил к участию в празднике: «Gaggenau — это техника и для тех, кто любит кулинарию, и для тех, кто просто ценит качественное оборудование в своих интерьерах. Gaggenau — бескомпромиссное счастье и единственный способ, позволяющий приготовить ваши блюда у себя дома, как на профессиональной кухне».
Наталия Агеева. Фото: Максим Дробиненко
Антон Манишин, Татьяна Денисенко и Наталья Захарченко. Фото: Максим Дробиненко
Фото: Максим Дробиненко
Олег Волосовский и Ева. Фото: Максим Дробиненко Бассано
Артем Литун, сомелье вечера:
«Вино раскрывается не сразу, а из‑за уникальных свойств и расположения рецепторов один и тот же сорт вина каждым человеком воспринимается по‑разному»
Gaggenau и кухня
Стефан Вайттинадан
Горящий взгляд, добрая улыбка и элегантная черная форма с именной вышивкой «Стефан Вайттинадан» — во время праздничного открытия шоурума готовил известный французский повар и амбассадор бренда Gaggenau. Стефан Вайттинадан работал у Алена Дюкасса и Жоэля Робюшона, а кроме того в ресторанах La Maison Blanche (** Michelin), Jacques Cagna (** Michelin), Michel Rostang (** Michelin). Стефан готовил для Мадонны и Билла Клинтона, и вот теперь по счастливой возможности мы можем попробовать блюда этого талантливого мастера в Украине.
Gaggenau — первая компания, которая предложила встроенные духовые шкафы на уровне глаз. На фото: пароварки серии 400, модель BS 484 / BS 485. Духовые шкафы серии 400, модель BO 470 / B0 450. Ящик для вакуумирования серии 400, модель DV 461, шкаф для подогрева посуды серии 400, модель WS 482/WS 461
Вайттинадан не думал, что покинет родной Париж, когда шеф одного киевского ресторана пригласил его к сотрудничеству. Получив от французского повара отказ, он решил проявить настойчивость и пригласил Стефана в качестве консультанта. На три месяца. И Стефан остался. На 18 лет. В одном из своих интервью шеф как‑то признался, что если решится уехать из Украины, это будет Америка, Нью-Йорк — город больших возможностей.
Стефан Вайттинадан:
«Gaggenau — это мерседес в мире кухни»
За весь период в Украине он готовил и в Одессе, где 4 года возглавлял кухню Bristol Hotel Odessa 5*, но сейчас живет и работает в Киеве (InterContinental Kyiv). Многим украинцам Стефан запомнился как герой кулинарных телешоу: «Король десертов», «МастерШеф», «МастерШеф Дети».
Во время нашей беседы на открытии салона Gaggenau Стефан рассказал, что любимый «материал» для работы — это морепродукты, которыми, к слову, славится Одесса, и он любит этот город летом из‑за морского воздуха, беговых дорожек и классных ресторанов. Сам для себя Стефан почти никогда не готовит, а вот своих друзей удивлять ему нравится. «Я люблю, когда приготовлением блюд можно заниматься, общаясь с гостями, или вообще готовить вместе, это интересно». Он уже с детства знал о будущей профессии, еще с ранних лет выпекал кексы и торты. Спустя годы его блюда попробовали Клинт Иствуд и Кевин Костнер, ну а сам Стефан остается страстным поклонником Джеки Чана. На вопрос о своем любимом рецепте шеф отвечает так: «Мое любимое блюдо — это то, что я еще не приготовил, то состояние, когда у тебя есть интрига, ожидание, интерес».
Мария Голубка, редактор PRAGMATIKA.MEDIA и Стефан Вайттинадан, шеф-повар и амбассадор Gaggenau
«Самый лучший ресторан, — делится Стефан, — это тот, в котором блюдо, заказанное с доставкой на дом, не будет отличаться от того, что мы попробуем в его стенах». Как для любого повара, Стефану важен профессиональный инструмент. «Я люблю Gaggenau за точность, отсутствие лишних элементов, идеальный дизайн, элегантность. Gaggenau — это мерседес в мире кухни». Из практики повар привел простой, но запоминающийся пример: «Предположим, на варочной поверхности я одновременно готовлю два блюда, и каждое — при разной температуре. Когда я поменяю кастрюли местами, поверхность распознает прежние параметры, и сама откорректирует их после перестановки. Техника Gaggenau постоянно обогащается новыми «умными» опциями. Я не удивлюсь, если со временем она научится выстраивать температуру приготовления еды по выражению лица ее хозяина. Продукт Gaggenau — это высокий интеллект».
Gaggenau и дизайн. Коктейль из мнений
Многие архитекторы и дизайнеры по всему миру сравнивают свой профессиональный опыт с кулинарией. Паола Навоне, Антонио Читтерио, Паоло Нава говорят о создании предметов, как о приготовлении блюд. Немудрено, ведь здесь тоже во многом дело в материале и пропорциях. Мы решили поговорить с украинскими специалистами о проектировании кухонь, профессиональной технике, любимых ресторанах и вкусовых предпочтениях.
Елена Логвинец, Loft buro
Главное направление работы loft buro — HoReCa, поэтому его основатели архитекторы Елена Логвинец и Олег Волосовский являются бесспорными лидерами мнений. Олег часто сравнивает собственную домашнюю кухню с искусством миксологии. Это же касается и понимания дизайна, разнообразного, богатого, содержащего в себе различные аспекты. «Мы любим воспринимать мир на вкус, — рассказывает Елена Логвинец. — Дизайн настолько многогранен, что затрагивает все, к чему прикасаешься».
На проектирование любого пространства всегда влияет образ жизни и особенности заказчиков. Клиенты Олега и Лены — современные люди, следящие за своим здоровьем и за окружающей средой, поэтому их ценности обязательно отражаются при проектировании кухни и выборе техники.
Один из интересных примеров из практики Елены — дизайн с использованием печи на дровах от итальянского производителя. «Ее винтажный характер, — рассказывает Елена, — сформировал не только общий концепт кухонного царства, но и позволил принципиально пересмотреть культ еды, ведь важен не только продукт, который мы едим, но и сам метод приготовления пищи. И тут уместно вспомнить аромат и вкус блюд, приготовленных на жару в традиционной украинской печи».
Второй запоминающийся случай — Hayloft, жилое пространство Елены и Олега. «Это самый неординарный проект, который когда‑либо приходилось делать, — рассказывает Елена, — кухня становится отдельным государством, где можно экспериментировать с любым видом и типом продукта. Теппан-яки, вакууматор, пароконвектомат, настоящая печь и даже барная станция — все это нацелено на получение идеального разнообразия, вкуса и настроения».
При выборе техники для своих интерьеров Елена и Олег обращают внимание на репутацию бренда, его взаимодействие с клиентами и реагирование на внешние факторы. «Сейчас особенно важно учитывать инновации и дополнительные возможности кухонной техники, чтобы карантинные ограничения не влияли на искусство и способы приготовления еды», — делится Елена Логвинец.
Gaggenau — первая компания, предложившая отдельную варочную поверхность. На фото техника из линейки Варио (Vario): индукционная варочная панель с функцией flex, модель VI 422, газовая варочная панель, модель VG 425, панель теппан, модель VP 414, электрический гриль, модель VR 414. Фото предоставлено компанией Gaggenau
Из самого популярного оборудования, пользующегося спросом у заказчиков, архитектор отметила духовку 3 в 1. «При стандартных размерах и минимизации количества техники клиент получает огромное количество инструментов, вплоть до wellness-опций. Вызов для современного человека — получить здоровую и вкусную пищу, потратив минимум времени на ее приготовление. Или же воспользоваться особыми разработками, приготовив ресторанное блюдо. Главное — это иметь выбор и возможности».
Именно такие возможности и дает бренд Gaggenau. Кроме функций, Елена ценит в технике компании лаконичность ее форм и идеальный подбор материалов. «С интересом изучаем новую линейку Gaggenau, чтобы донести нашему клиенту все тонкости и особенности. О дизайне и говорить не приходится! Ультрасовременный интерьер ждет именно такого партнерства», — рассказывает Елена.
«Ультрасовременный интерьер ждет именного такого партнерства, как компания Gaggenau»
Р. S. Любимый ресторан Елены Логвинец — «Чичико», самый лучший ресторан национальной кухни в Украине по версии и гостей, и уважаемого жюри Национальной премии СІЛЬ. «Все, кто хоть раз там побывал, становятся постоянными посетителями. Всем советую начать знакомство с кухней с люля-кебаба из баранины и хинкали», — делится Елена.
Владимир Мусиенко
Архитектор Владимир Мусиенко признался, что нечасто готовит, а в еде вовсе не привередлив. Из ресторанов отметил понравившийся в Киеве NĂM, а любимым блюдом шутя назвал «жареную картошку с мясом».
Другое дело, когда речь идет об обратной стороне кулинарии — проектировании кухонь для своих заказчиков. Тут Владимир — настоящий гурман. Один из запоминающихся кейсов из опыта архитектора — жилое пространство для семьи, исповедующей иудейскую веру. Для этого проекта команда VO7 организовала одновременно две отдельных функциональных кухни: мясную и молочную. «Отношение этой семьи к еде особенное. Кошерная пища — часть культуры, и как следствие — важная особенность дизайна. Здесь мы использовали большое количество оборудования для приготовления блюд на пару», — поделился Владимир. Кстати, по словам архитектора, тренд здоровой пищи набирает популярность. В его текущих проектах — снова запрос на технику с использованием пара для готовки. А Gaggenau — компания, которая постоянно расширяет линейку подобного оборудования, заботясь о том, чтобы в продуктах сохранялись все ценные вещества.
«Все смотрят на качество приготовления пищи. И на бренд, конечно же, насколько он известен, эксплуатируем, если так можно выразиться», — рассказывает Владимир, — когда речь идет о выборе техники, оборудования, то главным аспектом является полноценный сервис обслуживания оборудования».
Архитектор отметил, что прежде всего обращает внимание на функциональность. На первом месте в проектировании кухонь стоит эргономика и практичность, затем — инсоляция, освещение помещения и далее другие аспекты. «Мы рисуем и проектируем, а человеку потом в этом жить», — объясняет Мусиенко.
«Все смотрят на качество приготовления пищи. И на бренд, конечно же, насколько он известен и эксплуатируем»
С Gaggenau у Владимира Мусиенко пока немного проектов, но все они запоминающиеся. Один из них — загородный летний дом, сердцем которого стала ливинг-зона с большим красивым кухонным островом. В этом проекте из техники бренда использовали духовой шкаф, кофемашину, посудомоечную машину, вытяжку с монтажом на столешницу и шкаф для подогрева посуды. Второй проект — небольшая квартира, где на кухне свое место нашли варочная панель и духовой шкаф Gaggenau.
Gaggenau принадлежит множество инноваций, которыми они «заразили» весь мир. На вопрос, что будет следующим шагом в ступени эволюции этого бренда Владимир Мусиенко ответил: «Думаю, что все нововведения и совершенствования будут связаны с диджитализацией и, возможно, энергоэффективностью».
Единственный способ сохранить внешнюю сторону дверцы духовки совершенно холодной при температуре 485 °C — это изоляция. Дверца духового шкафа Vario 400 состоит из пяти слоев специального стекла. Фото предоставлены компанией Gaggenau
Кристина Иванова
В практике дизайнера Кристины Ивановой — разнообразные жилые пространства, в том числе и инвестиционные проекты. Среди заказчиков есть и те, кто обожают готовить дома, и те, для кого в домашних условиях готовит профессиональный шеф-повар, и те, кто просто иногда нарезают сыр. Но во всех случаях единым остается удобство организации пространства и качество используемой бытовой техники. С брендом Gaggenau Кристина работает много и работать любит. «Gaggenau — это признак люкса, — рассказывает дизайнер. — Если в проекте есть их техника, это автоматически означает, что уровень интерьера очень высок».
Требования относительно организации кухни, которые звучат от клиентов Кристины, в основном составляют стандартный набор: холодильник, варочная панель, духовка, вытяжка. Большим спросом пользуются винные холодильники, опция приготовления на пару — также в топе запросов. В последнее время набирают популярность вакууматоры, подогрев тарелок и варочные поверхности со скрытой встроенной вытяжкой. Последнее — это must have в интерьере кухни, как считает Кристина: «Когда кухня является частью ливинга, а это уже, скорее, правило, это суперрешение хотя и более дорогое, но оправдывающее себя с эстетической и технической точки зрения».
«Скоро мы будем общаться с холодильниками и духовками Gaggenau, как с Сири или Алисой…»
Кристина пояснила, что Gaggenau дает безграничные возможности и автору проекта, и клиенту. Дизайнер считает, что прогресс бренда настолько стремителен, что «скоро мы будем общаться с холодильниками и духовками Gaggenau, как с Сири или Алисой и сведем к минимуму свое участие в приготовлении пищи. Техника все будет делать за нас». Свобода в творчестве касается и работы с разными стилями. «Мы используем технику этого бренда как для современных, так и исторических интерьеров». В числе любимых примеров — кухня с классическими фасадами от английского бренда Clive Christian, куда был «незаметно» интегрирован встроенный холодильник Gaggenau.
Кристина очень любит классику, поэтому среди вдохновляющих ресторанов отметила полюбившийся в путешествиях Alain Ducasse au Plaza Athénée в Париже.
«В этом месте чувствуешь себя по‑особенному, — рассказывает Кристина, — классическое убранство зала, дополненное интересными современными деталями, изысканные блюда, очень красивая подача. Сюда приходишь, чтобы получить и вкусовое, и эстетическое удовольствие».
Gaggenau и искусство
Евгений Лапченко
Часть культуры Gaggenau — поддержка современных художников. В пространстве нового шоурума гости с любопытством рассматривают арт-объекты. В центре внимания полотно «Фантомаск», у другой стены — картина «о стыке коммунизма и капитализма» Dior, плюс целое скульптурное семейство осовремененного Чебурашки. А вот и сам автор — Евгений Лапченко. Над созданием героев в рамках проекта Grand$tyle художник работал вместе с коллегой и земляком Андреем Зубанем.
«Настанет день, и тебе придется решать, куда идти. И сразу надо идти туда, куда ты решил. Немедленно. Ты не имеешь права терять ни минуты. Тебе этого нельзя»
Джером Дэвид Сэлинджер
Евгений Лапченко родился в Северодонецке, художественное образование получил в Луганске, живет и работает в Киеве, но многим обязан Сан-Франциско. В судьбе художника решающую роль однажды сыграли три вещи: телефонный звонок, блокнот с репродукцией Босха и католический храм. Украинский архитектор и дизайнер Слава Балбек пригласил Евгения поучаствовать в проекте ревитализации церкви, а именно: написать картину. Тогда у Жени был сложный период в жизни, чистый загранпаспорт и безумная жажда приключений.
«Фантомаск» — живописное полотно Евгения Лапченко. Фото предоставлены компанией Gaggenau
В Америке художник прожил больше года. Изучал небоскребы, гулял вдоль набережных, писал портреты на улицах, устраивал выставки, знакомился с людьми, скучал по сыну Сальвадору, жил в келье, бил в колокол и искал самого себя. Город свободы и фриков в стране мечты оказался ему близким по духу. Полотно Евгения, изображающее современную интерпретацию знаменитого «Сада земных наслаждений», украсил Hack Temple, а сам Лапченко вернулся в Украину другим человеком. Об этой истории написано с десяток статей, а в прошлом году вышел невероятно атмосферный документальный фильм Аси Николаевой Levgeniy, премьера которого состоялась на Международном кинофестивале в Непале.
Евгений Лапченко, художник и Мария Голубка, редактор PRAGMATIKA.MEDIA
«Что угодно можно променять на приключения», — рассказывает герой фильма на фоне дороги и огней вечернего Сан-Франциско. На приключения Женя променял свою тогдашнюю жизнь, которая, впрочем, его мало устраивала. «Это было мое первое серьезное путешествие, — делится художник во время нашей беседы, — я первый раз был за границей, первый раз летал». То время для него было очень трудным и особенным, и сам герой Евгению уже не очень нравится. С тех пор изменились его ценности и образ жизни. «Но я должен был это пройти. Это было частью моего пути», — рассказывает художник.
«Путешествия, флирт, алкоголь… в жизни не так много жанров. Выбери формат, в котором ты счастлив…»
Монолог Евгения Лапченко из фильма Levgeniy
Вскоре выйдет вторая и третья части фильма. Они будут о Сингапуре и Дахабе, где художник успел пожить и поработать. Сейчас Женя часто снимает сториз и хроники, чтобы потом сделать «сериал длиной в жизнь». «Я еще не знаю, к чему это все приведет, но точно приведет, и мне будет интересно посмотреть и понять, как я туда пришел», — размышляет Евгений.
А пока большую часть его деятельности занимает творчество. Лапченко развивается в самых разнообразных техниках и направлениях: живопись, графика, скульптура. Он работает с пространством интерьера, создает арт-объекты, шьет одежду.
Арт-объекты Евгения Лапченко. Фото предоставлено компанией Gaggenau
Арт-объекты Евгения Лапченко. Фото предоставлено компанией Gaggenau
Dior, работа Евгения Лапченко и Андрея Зубаня. Фото предоставлено компанией Gaggenau
Искусство для Евгения — это инструмент, средство слова, выражение, необходимый эмоциональный выход, такой же, как «электрогитара, бег и жесткие стихи». На вопрос, что нужно делать современному художнику, чтобы его покупали, он ответил просто: «Быть личностью». Секрет успеха Евгения Лапченко кажется простым и важным: «Главное — не утратить способность удивляться. Если ты перестанешь удивляться — умрешь. Стремление к чему‑то новому зажигает в тебе искру, и тогда огонь творчества позволяет все время двигаться дальше».
«Нас засыпают советами касательно того, куда поехать, но мы мало слышим о том, почему и как мы должны ехать туда. Искусство путешествия дает понимание того, что греческие философы называли евдемонией или призванием человека».
Ален де Боттон,
«Искусство путешествия».
Киев, Одесса, Париж, Сингапур, Сан-Франциско, Нью-Йорк, Гаггенау… Путь каждого из героев этой истории уникален, как традиции кухни, параметры техники и вкусовые рецепторы. Мы пользуемся гидами и картами, велосипедами и самолетами в поисках лучшего, но самым сильным путеводителем остается интуиция. Любовь к своему делу, объединившая мастеров по всему миру, наталкивает на мысль о том, что самые интересные путешествия — не те, что отправляют нас за тысячи километров, а те, что возвращают к самому себе, помогают открыть новые смыслы, вдохновляют на новые идеи, дают энергию создавать, творить, удивлять. И иногда для этого нужно сделать всего несколько шагов.
