Светлана Сабри — декоратор интерьеров и стилист посудных гардеробов. Представитель нескольких французских брендов декора в Украине. Занимается декорированием интерьеров более 18 лет. Училась во Франции — в Париже и Лионе. Автор онлайн-курса по сервировке и декорированию стола «Вокруг стола» и основатель школы декорирования и сервировки SvSabri decoration. Соведущая и дизайнер телепроекта «Время строить».
Светлана Сабри
Еще обучаясь во французских школах декора, я не уставала удивляться, как французские декораторы умеют сочетать несочетаемые фактуры и материалы. И как лихо нарушают правила, которым сами же учат в своих школах. Как легко у них получается собрать из деталей целостную картинку, законченную и лаконичную композицию. Это похоже на их язык — мелодичный и ласкающий ухо, и в то же время сложный в чтении и правописании. Обычное число 98 — мы понимаем как 90 и 8, а для французов это «quatre-vingt-dix-huit», «четырежды-двадцать-десять-восемь»!
Сервировка стола во Франции — это тоже искусство, art de la table. И они умело используют в жизни свой art. Обычные семейные или дружеские обеды наполнены определенной атмосферой, без пафоса и чопорности — особенный небрежный французский шик.
Если вы думаете, что на праздничном столе скатерть должна быть идеально выглажена, под линейку выстроены фарфоровые тарелки и хрустальные бокалы, то очень ошибаетесь. Любители art de vivre умеют сочетать предметы с историей: фаянсовые тарелки с тонкими ниточками кракелюра на глазури, как морщинки под глазами, подаренные бабушкой или купленные на броканте, с совершенными и идеальными серебряными столовыми приборами; хрустальные бокалы французской cristallerie, основанной 400 лет назад, с современными тарелками или грубоватыми стеклянными стаканами для воды.
Старинные хлопковые салфетки с вышивкой и размером по стандарту позапрошлого века, которыми покрывали весь пышный наряд от шеи до колен, будут прекрасно сочетаться со шлейфом для стола из «рваного стираного» льна. И, конечно, бокал формы coupe, который считается не самым удачным для хорошего шампанского, будет смотреться изящно и очень романтично, несмотря на то, что может отличаться от других своих собратьев высотой, поскольку был несколько раз отреставрирован стекольщиком.
Эта сервировка — классическое сочетание двух комплементарных цветов: фиолетового и желтого, их оттенков. Винтажные бокалы для вина и современное стекло для воды, льняной смягченный текстиль, ровные тарелки, винтажные подставки под кувертные карточки, на которых в домашних застольях совсем не обязательно писать имена, а можно просто оставить приятные послания
Функциональные мелочи придают сервировке особую атмосферу, тепла и нежности: хрустальные порт-куто, винтажные металлические подставки под бутылку в роли пирожковых тарелок, кольца для салфеток с бисерным цветком
Марокканский стакан для чая как вариант индивидуальной мини-вазочки на один цветок. А в сервировке — сочетание винтажных колец для салфеток, слегка потертых от времени порт-куто с современным фаянсом с архивными рисунками. Резной хрусталь и цветное стекло, посеребренные блюда — фактуры этих предметов создают более праздничную атмосферу, отражая солнечные лучи или пламя свечей вечером
Монохромность в сервировках добавит немного строгости и официальности. Ее смягчают винтажные непарные порт-куто, резные хрустальные бокалы для шампанского формы coupe и винтажные кольца для салфеток с утерянными местами кристальными лепестками
Эту сервировку можно назвать «Очень по‑французски». Французский фаянс, французский хрусталь, придуманные французами порт-куто и французский вариант сервировки столовых приборов
К посуде в ахроматических оттенках желательно добавить яркие акценты. Обратите внимание на винтажный предмет сервировки — порт-куто (с фр. — подставка под нож) — посеребренная уточка, которая спасет вашу скатерть от пятен
Монохромные ажурные фаянсовые тарелки прекрасно сочетаются с цветным хрусталем и порт-куто из прозрачного хрусталя, подчеркивая торжественность сервировки
Винтажная тарелка из коллекции «Кашемир» в дуэте с современной основной тарелкой из «замороженного» стекла — сочетание современного и предмета с семейной историей. Как в случае с бокалами: цветное яркое кристальное стекло и винтажный хрусталь
Хрустальный кувшин с посеребренным верхом изначально создан для вина, скорее, домашнего, но сегодня в сервировке мы можем использовать его не по прямому назначению, а для лимонадов или воды с розмарином и огурцом, мятой и лимоном… Хорош он и в роли вазы
Умение подчеркнуть красоту несовершенного, соединить и сдружить старинные предметы с ультрасовременными, получать удовольствие от выдержанного сыра, запивая молодым вином и сидя на прозрачном пластиковом стуле за потертым деревянным столом 60х60 см — это art de vivre, искусство жить, ценить и получать удовольствие от момента.
